Что за чудо - черные годжи?

Черный годжи (Дереза русская, волчья ягода, лиций русский, Black Goji (Lycium ruthenicum murr)) - кустарник семейства пасленовые высотой от 20 до 150 см. Листья мясистые, ветки белого цвета. Сама ягода достигает в диаметре 4-9 мм. Цветет в апреле-июне. Плоды созревают в июне-ноябре.

Черные ягоды годжи - это дикие ягоды годжи, произрастающие в районах Тибета и на самом деле цвет у ягод не черный, а темно-фиолетовый, как у черной смородины, черники или винограда.

Насыщенный фиолетовый оттенок является показателем наличия вещества под названием антоциан. Оно входит в группу антиоксидантов, которые помогают бороться с усталостью, повышают выносливость, иммунные свойства организма и замедляют процессы старения.

Антоциан предотвращает ранее появление морщин и является самым мощным натуральным антиоксидантом. С помощью антоциана удается удерживать коллаген внутри клеток кожи, что повышает ее эластичность, улучшает цвет и уменьшает морщины.

Свойства антоицина:

• помогает удерживать внутри клетки природный коллаген, отвечающий за эластичность кожи,
• предотвращает преждевременное появление морщин,
• улучшает цвет лица;
• борется с дряблостью кожи, визуально подчеркивая овал лица;
• делает пигментные пятна менее заметными;
• улучшает кровоток и питание кожи.

В красных ягодах тоже есть антоциан, но в меньшем количестве.

Черные годжи благотворно воздействуют не только на внешность. Красота снаружи начинается изнутри. Она невозможна без правильной работы организма в целом.

Свойства черных ягод годжи:

• оказывают благотворное влияние на работу печени и почек;
• имеют тонизирующий эффект;
• улучшают зрение, в том числе дегенеративные последствия, связанные с естественным старением организма;
• участвуют в лечении сердечных заболеваний, а также последствий инфарктов и инсультов;
• стимулируют память;
• подавляют рост опухолей;
• нейтрализуют побочные эффекты химиотерапии;
• нормализуют артериальное давление и баланс сахара в крови;
• снижают уровень холестерина;
• способствуют похудению;
• делают кости и зубы крепкими.

И наибольшую помощь черные ягоды годжи оказывают нашим почкам!

Чем черные годжи отличаются от красных?

В первую очередь способом употребления. Черные ягоды расходуются более экономно. На 1 месяц нужно примерно 70-100 грамм черных ягод, красных в тоже время необходимо около 1 кг.

Ученые выяснили, что черные плоды содержат больше витаминов, чем красные. Превышение зафиксировано по кальцию, магнию, меди, цинку, железу, свинцу, никелю, хрому, кобальту. Эти элементы жизненно важны для поддержания нормальной физиологической работы организма.

А вот количество калия и марганца несколько ниже, чем у красных плодов. Доля остальных элементов почти на том же самом уровне.

Откуда в ченых годжи столько полезных свойств?

Все дело в географии и климате региона, где растет эта года. Ее возделывают в горной местности на высоте 3000 метров, где солнце светит 3 600 часов в год. Богатая песком почва северо-западного Китая отлично удерживает влагу и растворенные в ней минералы, которые регулярно приносят реки с Тибетского нагорья.

Черные годжи растут в крайне сложных климатических условиях, где обычный человек едва может существовать, поэтому плоды отличаются высокой жизнеспособностью.

Суровая и недружелюбная среда стала залогом чистой экологической обстановки. Здесь невозможно выращивать в больших масштабах обычные фрукты и овощи, поэтому пестициды и прочие вредные химикаты, повсеместно применяемые в сельском хозяйстве Поднебесной, тут никогда не использовались.

Как употреблять?

В отличие от красных плодов, которые можно употреблять в сушеном виде, в качестве ингредиента салатов, закусок, первых и вторых блюд, добавлять в смузи, в чай, черные годжи следует только заваривать в горячей либо замачивать в холодной воде.

Черные ягоды годжи красиво окрашивают воду в голубой либо в фиолетовый цвет. Цвет зависит от температуры и состава воды.

Достаточно небольшой щепотки 15-30 ягода на 0,5-1 л воды. Напиток употреблять в течении дня.

Противопоказания

Черные, как и красные годжи, прекрасно усваиваются организмом. Однако имеется ряд ограничений, распространяющихся на оба типа ягод:

• нельзя употреблять ягоды при высокой температуре. Дело в том, что плоды сами по себе повышают на несколько градусов температуру тела, поэтому больной человек может испытывать дискомфорт;
• если человек страдает аллергией на пыльцу, а также на некоторые ягоды и фрукты следует проявлять осторожность в употреблении ягод. Однако многие аллергики прекрасно переносят плоды годжи;
• годжи противопоказаны людям, принимающим антикоагулянты, так как могут стать причиной кровотечения.

Если у вас не имеется противопоказаний, это не значит, что можно бесконтрольно употреблять годжи. Необходимо соблюдать норму, которая не должна превышать 30 гр. ягод в день.

Черные годжи — это продукт премиум-класса. Плоды не выращивают в промышленных масштабах, позволяющих организовать бесперебойные экспортные поставки в неограниченном количестве, поэтому цена на черные годжи несколько выше. Стоимость полностью оправдана. Продукт редкий, собирается исключительно вручную в регионе с суровым климатом и имеет рекордное количество витаминов, минералов и прочих полезных веществ. Аналогов ягодам годжи в природе нет.